Valle Nevado se consolida como el destino de montaña más prestigioso de Sudamérica y hoy abre sus puertas para dar inicio a un nuevo ciclo de excelencia. Nos encontramos en la búsqueda activa de profesionales comprometidos para la Temporada Invernal 2026, invitando a especialistas del área gastronómica a integrarse a un entorno de alto rendimiento donde la calidad del servicio y la pasión por la cocina se encuentran en la cumbre de los Andes. Este proceso de reclutamiento busca no solo empleados, sino colaboradores que deseen vivir la experiencia única de trabajar en un ecosistema de nieve y hospitalidad de clase mundial.
El rol del especialista en nuestra cocina
La posición de ayudante de cocina en nuestro complejo no es simplemente un cargo operativo, sino una pieza fundamental en la arquitectura de cada plato que llega a la mesa de nuestros huéspedes internacionales. La misión central consiste en actuar como el soporte estratégico de nuestros chefs y maestros de cocina, participando activamente en los procesos de preparación previa, producción de líneas de servicio y el montaje final de preparaciones que destacan por su sabor y estética. Buscamos a personas que entiendan que el éxito de un restaurante de clase mundial reside en la disciplina, el orden y la capacidad de anticiparse a las necesidades del servicio en momentos de alta demanda.
Como parte de nuestro equipo de Alimentos y Bebidas, tendrás la responsabilidad de asegurar que cada ingrediente sea tratado con el respeto que merece, cumpliendo rigurosamente con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes. La pulcritud en el área de trabajo y la eficiencia en la ejecución de las tareas asignadas son pilares que definen a quienes logran destacar en nuestras cocinas de alta montaña. La rigurosidad en el manejo de insumos y el respeto por las recetas estándar son condiciones esenciales para mantener la identidad gastronómica que nos caracteriza ante nuestros visitantes de todo el mundo.
Perfil del candidato ideal
Para integrarse a este desafío, es fundamental contar con una trayectoria comprobable de al menos un año desempeñando funciones similares en entornos de alta demanda, tales como hoteles de lujo, restaurantes de renombre o casinos. Valoramos profundamente los conocimientos técnicos sólidos en técnicas de corte, manejo de inventarios de cocina y comprensión de los tiempos de cocción, pero sobre todo, buscamos una actitud proactiva y un espíritu colaborativo inquebrantable. El conocimiento técnico debe ir acompañado de una capacidad de respuesta rápida, esencial para el ritmo que impone la temporada de esquí.
El trabajo en equipo es el motor que permite a nuestras brigadas de cocina superar los retos diarios. Por ello, la capacidad de comunicación asertiva y la disposición para apoyar a los compañeros en momentos de máxima afluencia son cualidades indispensables. Asimismo, debido a la naturaleza de la operación en un centro de esquí, requerimos colaboradores con flexibilidad para adaptarse a un sistema de turnos de once días de trabajo por tres días de descanso, manteniendo siempre el entusiasmo y la profesionalidad. Esta modalidad permite una inmersión total en la cultura de montaña y garantiza la continuidad operativa del servicio.
Condiciones y entorno de trabajo
Trabajar a más de 3.000 metros de altura sobre el nivel del mar es una experiencia transformadora que exige una salud compatible con las condiciones atmosféricas de la cordillera. Aquellos que sienten una conexión especial con la montaña y disfrutan de los paisajes nevados encontrarán en Valle Nevado no solo un empleo, sino un estilo de vida único. La capacidad de adaptación al clima invernal y la resiliencia frente a la altitud son aspectos que consideramos clave para garantizar una temporada exitosa y satisfactoria para ambas partes.
Nuestra oferta y beneficios corporativos
Ofrecemos la posibilidad de formar parte de una organización líder que promueve el desarrollo profesional continuo. En nuestras instalaciones, tendrás la oportunidad de aprender de maestros de cocina experimentados y perfeccionar tus habilidades en un ambiente dinámico y multicultural. Entendemos las particularidades de trabajar en la cordillera, por lo cual proporcionamos una estructura integral de beneficios que incluye el traslado desde Santiago, alojamiento en la montaña, alimentación diaria y los uniformes necesarios para el desempeño de tus funciones.